カテゴリー "おつまみ" の記事

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簡単!おつまみ 65  さば缶ときゅうりもみ

これからの熱い季節にぴったりな火を使わない簡単なおつまみ。きゅうりをスライサーで輪切りにして、塩で軽く揉んでさば缶と盛り付けるだけ。しょうゆやポン酢やマヨネーズをかけていただきます。主人はしょうゆとマヨネーズをかけて食べるのがすき見たい。★さば缶ときゅうりもみさば缶ときゅうりもみのレシピ〈材料〉 (2人前)・さば水煮缶・・・1缶・きゅうり・・・1本・塩・・・ひとつまみ*材料のさば水煮缶ときゅうりです。*...

簡単!おつまみ 55  刺身蒟蒻の酢味噌がけ

食欲の無い暑い夏にぴったり!!つるんと冷たい刺身蒟蒻をさっぱり酢味噌でいただきます。刺身蒟蒻の喉越しがいいので、食欲が無い時でもさっぱり美味しく食べれます。今回は酢味噌で食べましたが、生姜醤油で食べてもとっても美味しいのでこちらもオススメです。ヘルシーなのでたくさん食べても安心。★刺身蒟蒻の酢味噌がけ刺身蒟蒻の酢味噌がけのレシピ〈材料〉 (2人前)・刺身蒟蒻・・・100g●味噌・・・大2●酢・・・大1●砂糖・...

簡単!おつまみ 46  鯖缶と大根おろし

簡単!おつまみ の中でも一番簡単かなというくらい、超~~~簡単!!鯖缶を開けて、大根をおろして乗せるだけ。後は、おしょうゆをさっとかけていただきます。鯖缶は、1缶で2~3人前出来ます。(写真は1/3量です。)大根おろしは食べたいだけ乗せてください。たったこれだけなので、レシピは載せません。鯖缶だけ食べるよりも、大根おろしがあるとさっぱり食べれて美味しいですよ♪主人は芋焼酎で、私はビールでいただきました。★鯖...

簡単!おつまみ 44  キムチ奴

約1か月ぶりの簡単!おつまみです。ここ何日か暑い日が続き(夏に比べたらまだまだですけど)、冷奴が食べたくなりました。油揚げを焼いてからキムチと混ぜたものを豆腐に乗せたので、がっつり食べれる奴です。がススム美味しさでした。★キムチ奴キムチ奴のレシピ〈材料〉 (2人前)・白菜キムチ・・・100g・油揚げ・・・1枚・長ねぎ・・・1本・豆腐・・・1丁(絹でも木綿でもお好きなほうで)・焼き海苔・・・1/3枚・しょうゆ・...

簡単!おつまみ 43  竹輪のくるくる巻き

何かおつまみがもう一品欲しいなと冷蔵庫を探索すると焼き竹輪発見以前作った、竹輪巻き(レシピはこちら)の要領でくるくるっと巻いて爪楊枝を刺して焼いてみました。あたりめみたいに、マヨネーズと七味唐辛子としょうゆをつけて食べたら、これが旨いのなんのって簡単なのに美味しいおつまみで、ビールが進んじゃいました。★焼き竹輪のくるくる巻き焼き竹輪のくるくる巻きのレシピ〈材料〉 (2人前)・焼き竹輪・・・2本・海苔...

簡単!おつまみ 35  コンビーフとオニオンスライス

火を使わず、缶詰をあけて玉ねぎを切るだけの忙しいときにぴったりのおつまみです。コンビーフだけでも美味しいのですが、玉ねぎと一緒に食べると、ピリ辛さとさっぱり感が出て更に美味しくなります。これはビールで美味しくいただきました。★コンビーフとオニオンスライスコンビーフとオニオンスライスのレシピ (2人前)・コンビーフ・・・1缶・玉ねぎ・・・1/2個・マヨネーズ・・・適量1. 玉ねぎは薄切りにして水に晒して絞る。2...

簡単!おつまみ 33  ベーコンステーキ

先週のおつまみです。ブロックベーコンを、ちょっと大きめに切って焼いただけの簡単!おつまみです。ベーコンに塩分があるので味付けも要らず、フライパンで焼くだけ。簡単すぎてレシピを載せるほどじゃないのですが、一応載せておきますね。この料理は、もちろんビールが合います。あとホッピーも良いかな。★ベーコンステーキベーコンステーキのレシピ (4人前)・ブロックベーコン・・・1本(300g)・サニーレタス・・・適量・粒マス...

簡単!おつまみ 31  焼ちくわの甘辛煮

時短・節約レシピです。でも、おつまみやご飯のおかず、そしてお弁当にもピッタリのお助けメニュー!!焼ちくわを甘辛い味に煮付けた、簡単おつまみレシピです♪★焼ちくわの甘辛煮焼ちくわの甘辛煮のレシピ (2人前)・焼きちくわ・・・1本●しょうゆ・・・大1/2●みりん・・・大1/2●砂糖・・・小1●水・・・大3・白ごま・・・少々1. 焼ちくわは長さを6等分にして、さらにそれを斜めに切る。2. 鍋に●を入れ火にかけ、沸騰してきたら焼ちく...

初物のぎばさと・・・

いつもの如く散歩がてら角上魚類へ。まだ10時前だというのに、行列が。そうだ、節分だったんですね。お寿司のコーナーに凄い人だかり。皆さん恵方巻きがお目当てだったんですね。私もつられて、買い物かごの中へ2本。去年はちゃんと作ったのに(妹やお友達にもおすそ分けしたのに)、今年はズルしちゃいました。それと、今年初めてのぎばさ(レシピはこちら)を発見!ポン酢でいただきました。(写真2枚目)*買ってきた恵方巻きを切ってい...

簡単!おつまみ 29  大きな油揚げでおつまみ

新潟県長岡市で有名な栃尾揚げと言う、油揚げで簡単!おつまみを作りました。厚揚げのように大きな油揚げでちょっとびっくり!1枚でもかなりの食べごたえです。外側はサクッサクで、中は葱味噌の旨みがジュワッとして美味しい主人は日本酒で、そして私はビールとウーロンハイでいただきました。*栃尾揚げは、最近はスーパーなどでも見かけます。★栃尾揚げの葱味噌焼き栃尾揚げの葱味噌焼きのレシピ (2~4人前)・栃尾揚げ・・・1枚(...

簡単!おつまみ 26  ピリ辛葱のせ冷奴

田舎からたくさん長ねぎや大根や白菜を送ってもらったので、長ねぎをのせた冷奴を作りました。最近、温かい豆腐料理ばかりだったので、さっぱりと冷奴にしました。キムチがあれば入れたかったのですが、ちょうど昨日食べ終わっちゃったので、残念ながら入りませんでした。炒めたひき肉や青葱、きゅうりや水菜など入れても良いかも。日本酒やビールやウーロンハイなどに合うかな。★ピリ辛葱のせ冷奴ピリ辛葱のせ冷奴のレシピ (4人...

簡単!おつまみ 24  焼ちくわの磯辺揚げ

磯の香りがする、ちくわの磯辺揚げ。天ぷら衣に青海苔を入れて揚げるのは良くやりますが、さらに、昆布塩をつけて食べると、磯の香りがパワーアップ美味しいわぁ~。カレー粉と塩を混ぜたカレー塩で食べるのも美味しいですよ。色々な塩が出ているので、他のも試してみるのもいいかも。★ちくわの磯辺揚げちくわの磯辺揚げのレシピ (2人前)・焼ちくわ… 1本●冷たい水… 大3●天ぷら粉… 大3●青のり…小1・揚げ油・・・適量・昆布塩・・...

簡単!おつまみ 22  生わかめとなめたけの和え物

火を使わず、切って混ぜるだけで、味付けもいらない、1分で出来ちゃう、超ーーーーー!!簡単なおつまみです。でも、味はバッチリ★生わかめとなめたけの和え物1分で出来ちゃう“生わかめとなめたけの和え物のレシピ” (2人前)・生わかめ・・・80g・長ねぎ・・・1/4本・なめたけ(瓶詰め)・・・1/2本1. 生わかめは食べやすいように3cm長さに切る。2. 長ねぎは縦半分に切ってから、2mm幅くらいにきざんでおく。3. ボウルに生わかめと長...

簡単!おつまみ 21  蒟蒻のおかか煮

玉蒟蒻をかつお節で煮た、優しい味の煮物です。味付けは、めんつゆとかつお節だけなので簡単に出来、かつおの風味と旨みが効いていて、いくらでも食べれちゃいます。お正月に、ご馳走をたくさん食べて疲れた胃腸に嬉しい料理です。日本酒を飲みながら食べるのがいいかなでも、ビールや焼酎でも良いですよ。★蒟蒻のおかか煮蒟蒻のおかか煮のレシピ (4人前)・玉蒟蒻・・・2個●めんつゆ(2倍濃縮)・・・30cc●水・・・150cc●かつお節・...

簡単!おつまみ 11  こんにゃくの炒め煮

食べ過ぎても罪悪感の無い(でも、飲みすぎたらお酒・ビールのカロリーで意味無しかも?)ヘルシーなこんにゃくでピリ辛な炒め物。ピリッとした辛味でお酒がどんどん進んじゃいます。(やっぱり!!)お弁当やご飯のおかずにもピッタリなので、いつも多めに作っちゃいます。日本酒かビール、それとウーロンハイやホッピーにも合いそう。★ピリ辛こんにゃくの炒め煮ピリ辛こんにゃくの炒め煮レシピ (2~4人前)・こんにゃく・・・1枚・ごま...

簡単!おつまみ 8  トマトベーコン

居酒屋さんでよく食べる、私の定番メニューのトマトベーコン。ベーコンの旨み、トマトの酸味と旨みがベストマッチ!!大好きなメニューです。おうちでも簡単に出来るので紹介しますね!いんげんとしいたけが冷蔵庫にあったので、一緒に焼いてみました。トマトベーコンを食べるときは、ホッピーかウーロンハイをいつも飲みます。もちろん、ビールにも合いますね★トマトベーコントマトベーコンのレシピ (2本分)・ミニトマト・・・4個・...

簡単!おつまみ 6  鯵のたたき

スーパーで売っている鯵のお刺身を使って、鯵のたたきを作りました。魚を下ろすのが苦手な方や時間の無いときに、すぐに食べれるお刺身用で売っているものを使えば、鯵のたたきやなめろうも簡単に出来ちゃいますよ。(鯵のなめろうは明日載せますので見てくださいね!)このお料理は、やっぱり日本酒が合いますね★鯵のたたき鯵のたたきのレシピ (2人前)・鯵の刺身・・・1パック(鯵1尾分)・長ねぎ・・・5cm・みょうが・・・1個・大葉...

リクエストのモツの煮込み

三連休で田舎へ帰り脱穀してきました。(2週間前に稲刈りをして稲を干していました。)台風で飛ばされちゃうと大変なので、その前に片付け。以前に、台風で干していた稲が倒れたり、川の水が増水して稲が流されたりしたことがあったので、今回は無事で良かったです。そして、待ちに待った新米が出来ました。嬉しぃ~~~い!やったぁ~~~!!おかずは何にしようかと悩んじゃいます。田舎にいる間に弟からモツの煮込みのリクエストがあ...

火を使わないいさっぱりおつまみ

今日はどうにも暑くて、火の前に立ちたくなぁ~いと言うことで、切って混ぜるだけの簡単なレシピです。レタスをちぎって、きゅうりの千切りにツナ缶を和えてのせ、トマトを添えた簡単サラダそして、最近はまっている鯵のなめろうとたたきです。(鯵のなめろうをちびちび食べながら、お酒を飲むのが大好き!!)きゅうりとツナの簡単サラダ(マヨネーズかお好みのドレッシングで)鯵のなめろうとたたき(レシピはこちら)ちなみに、なめろう...

暑い夏にぴったり!!のスタミナ奴

毎日暑い日が続いていますが、冷たいもの、さっぱりしたものが多くなっちゃいます。我が家の食卓にも、どうしても冷奴の登場回数が増えちゃいます。(主人が豆腐好きという事もありますが)と言うことで、昨日残しておいた「簡単!! 焼き豚」の両端の部分をキムチと和えて、スタミナのつく冷奴にしてみました。でも、お皿を間違えちゃいました。白いお皿に白い豆腐。真っ白で豆腐が何処にあるかわからな~~~い。★スタミナ奴スタミ...

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