カテゴリー "鍋もの" の記事

トマトも入れてみました。 トマトキムチ鍋

ちょっと辛いものが食べたくて、それほど寒くはなかったけど鍋に。野菜類は全部家にあったので、散歩がてら豚ばら肉とキムチと豆腐を買ってきました。晴れ間も出てが咲いてて外は気持ちいいー!桜も週末ぐらいが満開になるかな?お花見もいいなぁ。★トマトキムチ鍋トマトキムチ鍋のレシピ〈材料〉 (4人前)・豚ばら肉薄切り・・・300g・白菜キムチ・・・200g・トマト・・・4個・しいたけ・・・4枚・白菜・・・4枚・長ねぎ・・・2...

みそラーメン鍋

先月何ヶ月ぶりかに復活したときに嬉しいコメントをいただいたMieさん(Mie's おうちごはん)というブロガーさんが、サッポロ一番の鍋専用ラーメンを載せていました。私も食べたくなっちゃっていろんなお店を探すこと6軒目でようやくゲット!!みそと塩の二種類あって両方ともゲットしましたよ。早速みそを、鶏肉と野菜をたくさん入れて作りました。スープはサッポロ一番のあのスープだ。そして麺は普通のみそラーメンのスープよりか...

肉団子と鶏スペアリブの中華風鍋

梅の花があちこちで咲いているのを見かけるのにまだまだ寒ーーーい!温かいものが食べたくなってやっぱりお鍋にしました。ストックしてあった春雨ときくらげを入れていつもと違う中華風の肉団子鍋。ごま油も肉団子と仕上げに入れて香りがも良く、肉団子と鶏スペアリブそして椎茸やしめじなどから旨みが出てすごい美味しいたまにはこういう鍋もいいなって言いながら夫婦でフウフウしながら美味しくいただきました。★肉団子と鶏スペア...

なぜかキムチ鍋

夏なのにキムチ鍋を食べました。1kgの白菜キムチを買って食べてたのですが、残り1/3位になって酸味がかなり出てきたのでキムチ鍋に・・・。部屋をエアコンと扇風機で快適温度にして、さぁ!キムチ鍋を。夏でも全然鍋OK!この季節、冷たい食べ物や水分を取ることが多いのでなんかホッとします。それと、自家製糠漬けと蛸山葵で美味しくお酒をいただきました。あっ!最後はもちろんご飯を入れて雑炊にしましたよ。★キムチ鍋キムチ鍋のレ...

きのこたっぷりの水炊き

美味しそうな水炊き用の鶏肉を見つけたので、きのこをたっぷり入れた水炊きを作りました。鶏肉は、手羽元ともも肉とつくねの三種類が入っていました。手羽元で出汁を取っているので野菜も美味しく食べれ、最後の雑炊も最高でした。しいたけが鍋の下に入っちゃっていて見えません★きのこたっぷりの水炊ききのこたっぷりの水炊きのレシピ・手羽元・・・3本・鶏もも肉・・・1/2枚・つくね・・・8個・白菜・・・1/4個・長ねぎ・・・2本...

身も心も温まる? キムチ豆乳鍋

ピリ辛で温まる、キムチを入れた豆乳鍋を作りました。頂き物の長ねぎと白菜がまだまだたくさんあるので、たくさん使える鍋に。豆腐と豚肉とキムチもあるので、キムチ豆乳鍋にしました。鍋物って、野菜が生で食べるよりたくさん摂れていいですよね。ピリ辛な濃くのあるスープに、野菜と豚肉の甘みと旨みが溶け込んでサイコーにうまぁーいそして、〆は勿論ラーメン。主人も私も、大満足の鍋でした。★キムチ豆乳鍋キムチ豆乳鍋のレシ...

雪が降った!? 

きのうは昼前からお天気が崩れるというので、まだ日差しも少し射している9時過ぎに買い物に出かけました。午後からは冷たい雨が降るんだろうと思い、鍋にすることにしました。お店の野菜コーナーにきりたんぽが置いてあり、2年前に食べたきりなのを思い出し買いました。比内鶏のスープも付いていたので、簡単に出来るのでラッキー!!他に鶏肉、鶏団子、野菜類を買い店を出ると、雪がちらほら降っているではありませんか。うぅぅぅ~...

寒い日は温かいお鍋

いただいた大根を丸ごと一本使って、胃に優しいさっぱりお鍋を作りました。ちょっと大変な作業ですが、大根は丸ごと一本すりおろします。お水は入れずに大根と野菜の水分だけで煮ます。なので、野菜と豚肉の旨みが出てとっても美味しくなります。野菜は他に、小松菜、ほうれん草、えのきだけ、舞茸、白菜、長ねぎ、人参等お好きなもので。お肉は鶏肉でも美味しいですよ。★豚肉のみぞれ鍋豚肉のみぞれ鍋のレシピ (2~3人前)・大根...

久しぶりの更新です。

体調を崩してしまって、久しぶりの更新です。体力をつけようと、ちょっと贅沢にすき焼きにしました。野菜もたくさん入れて美味しくいただきました。・すき焼き・スティックセニョールという茎の部分が細くて長いブロッコリーの茹でたのとトマト。・ほうれん草のお浸し。・自家製の大根の甘酢漬(ほとんど写っていませんが、写真の一番上の白いのです。)いつもブログをご覧頂き本当にありがとうございます。主婦業の傍らできるだけ毎...

白菜まるごと1個を使って 5  イカ団子入り湯豆腐

「白菜まるごと1個を使って」の最後は、イカ団子入りの湯豆腐です。これから寒くなるので、温かいものが嬉しいですよね。中心部の白菜は柔らかいので、鍋物にはぴったり!市販のイカ団子と一緒に湯豆腐にしてみました。時間が無い時でも簡単に出来るので、豆腐大好きな我が家の、お助けメニューです。このメニューは、やっぱり日本酒かな明日から、「簡単!おつまみ」に戻ります。★イカ団子入り湯豆腐イカ団子入り湯豆腐のレシピ (2...

おでんと茶飯のツナおにぎり

猛烈な勢いの台風も去り、青空と秋の雲が気持ちの良い日です。土曜日から娘夫婦の所にいるのですが、昨日は台風の影響で午前中に、人生初の「避難勧告」のメールが届きました。も~~~ぉ~びっくりです。でも幸いな事に、メールから20分ほどで晴れ間が見えてきて雨も小降りになり、ホッと一安心しました。夕方、海のほうへ散歩に出かけると、引地川の水量がまだまだ多く河口はかなり波立っていました。鵠沼海岸もやはり波が荒かっ...

鶏の水炊きと雑炊

夕べは、簡単に出来る水炊きで、おうち居酒屋をしました。ふっくらプリッと、そして柔らかく煮えた鶏を、さっぱりとポン酢でいただきました。お豆腐や野菜もたくさん食べれるのに、とってもヘルシーです。いつもは、昆布を一緒に入れて煮るのですが、簡単にこぶ茶を入れて出汁を取りました。そして最後は、〆の雑炊です。鶏や野菜から出た、お出汁がサイコーです。お鍋の最後は、これが出来るから嬉しいですよね。★鶏の水炊き鶏の...

キノコたっぷりのすき焼き風

しめじ、しいたけ、まいたけ、えのきと、キノコが4種類も入ったすき焼き風の煮物を作りました。他に長ねぎと水菜と豆腐、そして、主役(主役はキノコかも?)の牛肉を入れて、ヘルシーな鍋になりました。春菊などは、まだ高くて手が出ませんでした。入れると美味しいんだけど・・・・・。白菜も無かったので入っていませんが、もちろん入れると。ちょっと濃い目の味なので、生卵をつけて食べると丁度いいんです。★キノコたっぷりのす...

「夏ポトフ」 涼しい夏にピッタリのあったかレシピ

一日中雨が降ってちょっと肌寒いので、夏だけどポトフを作りました♪雨がやまないので買い物に行くのを諦め、冷蔵庫と冷凍庫をチェック!冷凍庫には、牛肉のブロック、鳥もも肉、肉団子冷蔵庫には、トマト、キャベツ、人参、パプリカ、ウインナー、じゃがいも・・・温かいものが食べたいという事で、ポトフ!!でも、玉ねぎを切らしてて入っていません。ザンネンでも、温かいものを食べるとホッとします野菜のエキスがたっぷり入ったポ...

豆腐肉団子の中華風鍋(1人前219円)

今日から仕事始めでおまけに誕生日だと言うのに、主人が風邪をひいてしまいました。やっぱり長い休みで美味しいものを食べ、運動もしないので体もなまって体力・抵抗力共無くなってしまうのかな。なので今夜はヘルシーな豆腐入り肉団子の暖か鍋にしました。★埜里の豆腐肉団子の中華風鍋 (2人前)・豚挽き肉・・・200g(198円)・豆腐・・・1/3丁(16円) 水気を切っておく・おろししょうが・・・少々・しょうゆ・・・小1・砂糖・・・...

野菜たっぷりモツ鍋

娘夫婦の手作りモツ鍋をご馳走になりました。★モツ鍋なんと私と主人、モツ鍋初デビュー。気にはなっていたのですが食べる機会が無く、新年に食べることが出来てラッキーでした。他に並んでいるのは、酢だこ・ぎんだらの煮つけです。ぎんだらの煮つけは前にレシピを乗せています。モツ鍋はとっても美味しかったぁ~。残った汁で、うどんかご飯を入れて食べようと思ったのですがお腹一杯で食べれませんでした。残念!!...

冬の居酒屋の定番はやっぱりおでん(1人前234円)

スーパーでおでん種バイキングをやっていたので、つい買っちゃいました。この冬2度めのおでんです。お皿につゆを入れるの忘れちゃって、あまり美味しそうに見えない。(まいったぁ~!)でも食べる時は、ちゃんと入れて食べました。★埜里のおでん2人前・大根・・・6cm・卵・・・2個(40円)・さつま揚類・・・6個(228円)・つみれ・・・2個(76円)・ちくわぶ・・・1/2本(74円)・はんぺん・・・1/2枚(49円)・白だし・・・適量・こんぶ茶...

寒くなってきたらやっぱりおでんですね。

この季節になるとやっぱり、おでんが食べたくなります。日本酒を飲みながら おでん なぁ~んて最高です。今夜のおでんは、玉露園の減塩こんぶ茶(モニターに当選しました)でつゆを作りました。玉露園の減塩こんぶ茶・めんつゆ・塩・水でお吸い物ぐらいの味付けにしました。手軽に使えて、簡単・便利で美味しく出来ました。ご馳走様でした。...