カテゴリー "牛肉料理" の記事

ちょっと甘め すき焼き風牛丼

新しいスーパーマーケットがオープンしたので行ってみるとお肉が安~い900gもあるプレミアムステーキと牛バラ肉500gを購入しました。900gのプレミアステーキは写真ありませんが私が100gも食べていないのに主人が全部食べてしまいました。ほんとにお肉好きです。まだ食べれるかもですって。そして牛バラ肉500gのほうは、しらたきを入れてすき焼き風の牛丼にしました。ちょっと甘めの味付けなので紅ショウガがばっちり合います。★す...

ポン酢でさっぱり 牛のたたき

A4ランクの美味しそうな牛のもも肉を買ってきました。230gくらいの塊肉が1200円ほどだったので、外で食べるよりは安いと思い牛のたたきを作ることに。下の写真が230gの量です。結構あるでしょ。主人と二人で食べたのですが充分でした。お誕生日などのパーティーに、簡単に出来るのでおすすめです。★牛のたたき牛のたたきレシピ〈材料〉 (4人前)・牛のもも肉(ブロック)・・・200~250g・塩・コショウ・・・適量・牛脂・・・1...

1つ作って3品出来ました。 牛玉うどん

すき焼きの時に〆にうどんを入れて食べますよね。牛丼の具材にうどんを入れてもいいんじゃないかと思い、まず基本の牛丼を作り、焼き豆腐とうどんを入れて煮込んで出来上がり。甘めの汁がうどんと焼き豆腐に染みこんでいて美味しい牛肉500g使って牛丼の具を作って、牛玉うどん2人前とおつまみ用(写真下)2人前と牛丼(写真下)2人前が出来ました。2日間牛丼尽くしでした(笑)。★牛玉うどん牛玉うどんのレシピ〈材料〉 (5~...

きのこが入って旨みUP!! 牛すじカレー

スーパーで美味しそうな和牛の牛すじ発見迷わず2パック買っちゃいました。(2パックしかなかったから。もっと欲しかった。)カレーにしようと決めて、相性が良く旨みの出るきのこ(しめじとエリンギ)も買いました。下ごしらえに時間がかかりますが、美味しいカレーが食べれるので頑張っちゃいました。その分、ルーは簡単に市販のものにしました。(市販のルーを使わず、スパイスを揃えて手作りカレーチャレンジしたいと思ってい...

きんぴら風 牛肉のしぐれ煮

牛肉が1パック500g入って598円!!安かったのでしぐれ煮にしようと買いました。冷蔵庫にレンコン、ごぼう、人参もあったので一緒に入れてボリュームアップ。根菜をたくさん入れたので牛肉だけで作るより結構な量になり、そして少しヘルシーにできました。ちょっと濃いめの味付けなのでご飯も進むみたい。主人はおかわりして食べていましたよ。ご飯のおかずに、お弁当に、お酒のお供にと、たぶん2、3日で食べきっちゃいそう。★きん...

簡単!おつまみ 18  牛のたたき

ちょっと贅沢に国産牛のA5ランクのお肉でたたきを作りました。お肉の旨みと甘みがギュッと詰まっていて、美味しい牛のたたきでした。クリスマスやお正月など、大勢集まるときにぴったりのお料理なので、これからの季節に重宝します。★牛のたたき牛のたたきのレシピ・牛のブロック肉・・・500g・塩・コショウ・・・適量・牛脂・・・1個・万能ねぎ・・・5本・ポン酢・・・適量1. 牛のブロック肉は常温に30分置いて、塩・コショウを強...

おうち居酒屋 2日分です

まだ載せていなかった、9月7日分と9月10日分の「おうち居酒屋メニュー」です。★9月7日(日)のメニュー*お刺身の盛り合わせ(本マグロの赤身、かんぱち、ホタテ、鯛)*あこう鯛の煮付け*鹿児島のさつま揚げ*牛肉とごぼうの炒め煮(レシピはこちら)*きゅうりのキューちゃん風の漬物(レシピはこちら)2週間たっているので、色もずいぶん変わってきていますが、パリパリしていて美味しいですよ。★9月10日(水)のメニュー*お刺身とかまぼこの...

作りおきしておくと便利♪ 牛肉とごぼうの炒め煮

忙しいときや時間の無いときに、あると助かる常備菜です。少し濃い目の味付けなので、ご飯にのせて食べたり、お弁当に入れたり、そして勿論お酒のつまみにももってこいです。安い牛肉でも美味しく作れますので、よく特売などでお買い得のときに買って作ります。今回は入っていないのですが、人参を入れても美味しいですよ。★牛肉とごぼうの炒め煮牛肉とごぼうの炒め煮 ・牛肉・・・300g・ごぼう・・・1本●酒・・・大3●しょうゆ・...

さっぱり食べれるステーキサラダ

食べごたえのある、ガッツリお肉が入ったステーキサラダです。ベビーリーフにきゅうりとトマトの上に、塩.こしょうをして焼いたステーキをのせただけの簡単レシピです。オニオン系のドレッシングをかけていただきました。ステーキなのにさっぱり食べれるので、夏の食欲の無いときに、スタミナのつくオススメレシピです。いつもブログをご覧頂き本当にありがとうございます。主婦業の傍らできるだけ毎日、美味しい料理をご紹介して...

コストコの牛タンで牛タン塩焼き(1人前235円)

今日は、お友達とコストコに行ってきました。牛タンの試食があり、想像以上に柔らかくて美味しかった!!牛タンの皮も取ってあるので、スライスするだけで簡単に調理できました。★埜里の牛タンの塩焼き◆コストコの牛タンの塩焼きレシピ (2人前)・牛タン・・・スライスしたもの8枚(462円)・塩・・・適量・コショウ・・・適量・レモン・・・1/4個(8円)・サラダ油・・・小1※調味料代は入っていません。2人前 470円÷2=1人前 235円1. ...

ホットプレートで鉄板焼き

材料を準備しておけば、食卓で調理できるので簡単・熱々で食べれます。★トマトベーコンミニトマトに、ベーコン(長さを半分、縦に半分に切る)を巻き楊枝でとめる。★えのきベーコンえのきの長さを半分に切って、ベーコンを巻き楊枝でとめる。★豚ばら肉★牛肉★ウインナーソーセージ★玉ねぎ玉ねぎを縦半分に切り、楊枝を刺しながら5~7mm厚さに切る。★焼きそば♪埜里のワンポイントアドバイス味付けは焼肉のタレだけでなく、塩・柚子コシ...