ツルツル美味しい春雨サラダ(1人前48円)

今日は、買い物に出かけずに家にあるものでつくりました。

きゅうり・卵・ピーマン・玉ねぎ・ハム・春雨があったのでサラダにしてみました。


見た目はこってりしてるように見えるけど、フレンチドレッシングを入れているので、意外とさっぱり食べれて美味しかったぁ~。





★春雨サラダ

春雨サラダ


春雨サラダ



<材料> (4人前)

・きゅうり・・・1本(58円)
・ピーマン・・・1個(25円)
・玉ねぎ・・・1/2個(15円)
・卵・・・2個(40円)
・ハム・・・2枚(40円)
・春雨・・・40g(67円)
・塩・コショウ・・・適量
・マヨネーズ・・・適量
・フレンチドレッシング・・・大2~3

※調味料代は入っていません。

4人前 192円÷4=1人前 48円

<作り方>

1. 卵は茹でて殻を剥いておく。

2. ピーマンは縦半分に切り種を取りスライスし、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにして軽く塩を振っておく。

3. 玉ねぎは薄くスライスして水に浸けて良く水気を絞っておく。

4. ハムは半分に切り5~7mm幅に切り、卵は1cm角に切っておく。

5. 沸騰して火を止めたお湯に、春雨を入れて5分ほど置き、ざるにあけ食べやすい大きさに切っておく。

6. ボウルにすべての材料を入れ混ぜ合わせて出来上がり。ミニトマトがあったのでのせました。







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