簡単!おつまみ 12  万願寺唐辛子となすの味噌炒め

万願寺唐辛子をいただいたので煮ようかと思ったのですが、

炒め物が食べたい気分だったので味噌炒めにしました。


ちょっと甘めの味噌味なのでおつまみにご飯のおかずにもぴったり!

このお料理は日本酒やビール、それと焼酎にも合います。


★万願寺唐辛子の味噌炒め

なすと万願寺唐辛子の味噌炒め

万願寺唐辛子の味噌炒めのレシピ



<材料> (2~4人前)

・万願寺唐辛子・・・5本
・なす・・・3本
・サラダ油・・・大2
●味噌・・・大2と1/2
●みりん・・・小2
●砂糖・・・大2
●酒・・・大1

<作り方>

1. 万願寺唐辛子は縦半分に切り種を取り除き半分に切る。

2. なすは縦半分に切り2cm幅の斜め切りにする。

3. ●を合わせておく。

4. フライパンにサラダ油を熱して茄子を入れて3~5分ほど炒める。万願寺唐辛子を加えてさらに2分ほど炒める。

5. しんなりして茄子に火が通ったら、●を入れ絡めて出来上がり。








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