簡単だけど美味しい!! なすの甘辛焼き


冷蔵庫で忘れられそうになっていたなすを発見!!(いっけなぁーーーい!!)

たまにあるんです。大きな野菜の下や後ろに隠れて忘れられちゃう野菜。

今回はぎりぎりセーーーフ


このなすを使って、フライパンひとつで簡単に出来る甘辛焼きにしました。



★なすの甘辛焼き

なすの甘辛焼き

なすの甘辛焼きのレシピ



〈材料〉 (4人前)

・なす・・・4本
・赤唐辛子・・・1/2本
・サラダ油・・・大2~3
●しょうゆ・・・大2と1/2
●砂糖・・・大2
●みりん・・・大1/2

〈作り方〉

1. ●を合わせておく。

2. なすはヘタを落とし、縦半分に切り斜めに5mm幅に切り込みを入れる。

3. フライパンにサラダ油に赤唐辛子を入れて熱して、なすを皮目から入れて中火で焼く。

4. 3分ほど焼いたら裏返してさらに3分焼いて、●を加えて絡め汁気が少なくなったら出来上がり♪










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