いい感じに馴染んできました。

先月は家を留守にすることが多くて、あまり糠床を使うことが出来ませんでした。
なのでちょっと味が落ちてきてしまってショック
糠や塩を足したりして、10日ほどきゅうりやなすなどを漬けてようやく美味しい糠床に戻りました。
他に三五八(さごはち)漬けも漬けているので、美味しい漬物と美味しいお酒(ご飯じゃないんかぁー!)を飲みまぁーす!







★我が家の糠漬けと三五八漬け

糠漬けと三五八漬け









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